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中文名:蔡瀾
國 籍:中國
出生地:新加坡
出生日期:1941年8月18日
畢業(yè)院校:日本大學職 業(yè)作家、主持人
主要成就:出版圖書《蔡瀾談人生》獲得了“2009年引進版社科類優(yōu)秀圖書獎”
代表作品:《蔡瀾嘆名菜》、《蔡瀾嘆世界》、《今夜不設防》、《蔡瀾旅行食記》等
職 務:世界華人健康飲食協(xié)會榮譽主席、監(jiān)制
簡介
蔡瀾,1941年8月18日出生于新加坡,祖籍廣東潮州,電影監(jiān)制、美食家、專欄作家、電影節(jié)目主持人、商人。
現(xiàn)任世界華人健康飲食協(xié)會榮譽主席。中國美食紀錄片《舌尖上的中國》曾特邀蔡瀾作為節(jié)目總顧問。
與金庸、黃沾、倪匡并稱為“香港四大才子”,有“食神”美稱。
人物經(jīng)歷
1955年,在新加坡《南洋商報》上發(fā)表了第一篇影評《瘋?cè)嗽骸?,從此一發(fā)不可收。
1957年,蔡瀾擔任了邵氏電影公司的駐日經(jīng)理。
1959年,離開新加坡到外國,后就讀于日本大學藝術學部電影科編導系,半工半讀。
1963年,蔡瀾到香港后,長期任職邵氏、嘉禾等東南亞最大制片廠的電影監(jiān)制。監(jiān)制之電影有:《快餐車》、《龍兄虎弟》、《福星高照》、《城市獵人》、《霹靂火》、《一個好人》、《重案組》等成龍主演的巨片。
1989年,黃沾、蔡瀾、倪匡曾合作主持的電視節(jié)目《今夜不設防》創(chuàng)造了香港同時段電視節(jié)目的收視紀錄。
1992年,蔡瀾進軍商界,創(chuàng)辦監(jiān)制的產(chǎn)品有暴暴茶、暴暴飯焦等暴暴系列產(chǎn)品,蔡瀾醬料有咸魚醬料、菜甫瑤柱醬、欖角瑤柱醬、勁辣醬等等。
1997年~1999年蔡瀾主持之電視節(jié)目有《蔡瀾人生真好玩》及《蔡瀾嘆世界》。
2007年,在深圳開設蔡瀾美食坊餐廳。
2008年,蔡瀾主持TVB電視節(jié)目《蔡瀾嘆名菜》。
2009年,年近7旬的才子蔡瀾重出江湖,牽手深圳衛(wèi)視,打造美食王牌節(jié)目《蔡瀾食尚》,并擔任世界華人健康飲食協(xié)會榮譽主席。
2009-2010年,主持TVB節(jié)目《蔡瀾品味》。
2010年,出版了蔡瀾的最新典藏作品集《蔡瀾老友記》、《蔡瀾美食地圖》、《蔡瀾品酒》、《蔡瀾笑話》。
2011年8月在南國書香節(jié)首發(fā)新書《人生必去的餐廳》、《蔡瀾生意經(jīng)》廣受讀者歡迎支持。2011年10月在廣東旅游出版社出版《蔡瀾讀行天下》。
2012年,主持ATV旅游飲食節(jié)目《蔡瀾亞洲一樂也》。
2013年,出版作品《看得開,放得下,才是人生》《活,該快樂著》《老得可以告別孤獨》。
2016年,出版作品《蔡瀾旅行食記》。
2019年,參加湖南衛(wèi)視推出的紀實性文化品格傳承節(jié)目《我們的師父》。